# Type your text here Définition : activité consistant à combiner les facteurs de prod en vue d'élaborer des produits ou des services destinés à être vendu sur un marché 5 facteurs de production : Travail ou capital humain Capital technique Capital financier Ressources naturelles Savoir faire Chaîne de valeur de Porter : 5 activités créatrice de valeurs: Logistique interne Production Logistique externe Commercialisation et vente Service 4 activités de soutien : Approvisionnements Recherche et Développement Gestion des RH Infrastructure de la firme NVA = Non Valeur Ajoutée Selon KOTLER : Un produit = valeur d'usage + valeur de signe + services Valeur d'usage = fonction principale du produit Valeur de signe = perception sibjective liée au nom,marque,design... Services = SAV, informations, livraisons, garantie Types de fabrications : Unitaire Petite/Moyenne/Grande série Continu/Discontinu Par projet Typologie nature du produit : Structure monofilaire: Peu de produits et peu de matières Structure convergente: Peu de produits et grand nombre de matière Structure divergente: Peu de matière et grand nombre de produits Structure à points de regroupements: Nombreux produits réalises à partir de composants préalablement assemblés en sous-ensembles standart qui forme des points de regroupements Division du travail : principe d'Adam Smith, principe de l'Organisation Scientifique du Travail Nouvelle orga de la production : Le TOYOTISME (3.0) : Productivité-rentabilité:recherche de gains de productivité Qualité avec les 6 zéros : 0 panne, 0 papier, 0 défauts, 0 stock, 0 délai, 0 gaspillage, 0 mépris, 0 AT, 0 TMS Flexibilité (outil de production, main d'oeuvre et stratégique) Délai : réactivité Maitrise de l'espace : logistique Différents types de flux : Flux poussés :MRP (amont) Flux tirés : JAT (aval) Flux tendus :méthode Kanban Flux régulés et séquencés au Takt Time, méthode du Lean Management Flux équilibrés ou lissés:Méthode OPT-TOC Kaisen et Lean Management : La voix du client (VOC)=Q Total Quality Control(TQC)=Q Robots Industriels=L Cercle de qualité=M Système de suggestions(TEIAN)=M Automatisation=L Total Production Maintenance(TPM)=Q Kanban=L Juste à temps=JAT Zero defaut=Q Petits groupes de travail=M Relations sociales(QCVT)=M Amélioration de la prod=L Lead Time=vitesse d'écoulement du flux VSM=Value Stream Mapping NVA=MUDA=gaspillages MUDA=gachis libérés MURA=irrégularité dans les flux MURI=excès Le transport est un MUDA Taux d'efficience= VA/VA+NVA x 100 La qualité selon l'AFNOR est l'aptitude d'un produit ou d'un service à satisfaire les besoins des utilisateurs La qualité au sens japonais est beaucoup plus large : la qualité est un outil de management L'inspection est fait par un contremaitre Les contrôles sont opérés par un échantillonage ou sont systématiques, ils peuvent être destructif ou non Référentiel Qualité : ISO 9001:système de management de qualité et amélioration de la performance ISO 50001 et 51000:management de l'énergie ISO 45001:santé et sécurité au travail ISO 26000:RSE Responsabilité Sociétale ISO 31000:Management des risques NQA : Niveau de Qualité Acceptable par le client C'est la qualité qualiticienne Différentes approches de la qualité(Garvin): Dimension philosophique:qualité non mesurable Dimension centrée sur le produit Dimension centrée sur le consommateur P = Prévention E = Evaluation ou Détection DI = Défaillance Interne DE = Défaillance Externe COC=P+E=Coût d'obtention de la conformité CONC=E+DI+DE=Coût d'obtention de la non-conformité CNQ=DI+DE=Coût de la Non Qualité COQ=P+E+DI+DE