solide ionique: cations et anions regulièrement disposés espace, electriquement neutre qa entouré qb : interraction électrostatique attractive solide moléculaire: m élctriquement neutre reguli disp espace interraction VDW (électrostatique attractive à courte portée) polaire, les zones portant des charges partielles opposées s'attirent apolaires: nuage é fluctue en permanence, a un instant t une m possède une zone chargée positivement et une autre chargée négativement liaison hydrogène: interraction attractive entre atome hydrogène lié atome A éléctronégatif et B pareil et doublet non liant solvant m polaires: solvant polaire apolaire apolaire soluté soluble dans solvant si interractions sont pareils solides ioniques solubles dans solvants polaires solutés moli polaires: solvant polaires apolaires apolaires dissolution: dissociation du solide ionique: solvant éloigne les ions les uns des autres en affaiblissant les interractions ele stat entre eux solvation: ions s'entourent des m polaires et s isolent un des autres disperstion: ions solvatés se dispersent dans le solvant Equation MnXp : eau : nM**p+ + P**xn- element et charge [M**p+]:n(M**p+)/ Vsol [X**n-]: n(X**n-)/ Vsol Un savon melange carboxilate de sodium de formule R-CO2Na R est une chaine carbonnée avc + 10a carbone ion carbo (tete) lipophobe amphiphile tensio R-CO2Na: R-CO2**- +Na **+ une extraction: prélever une espece chimique du milieu qui la contient S2: espece chimique a y extraire est plus soluble que dans S1 non miscible avec S1 danger environnement aqueuse et organique